Per “raccontare” la generosità del territorio nasce SIMNIUS, un ALBANA PASSITO pieno e vitale, proprio come uno dei corsi d’acqua che solca le nostre terre. SIMNIUS è infatti il nome latino del fiume Senio che sinuoso e fresco rende fertili le verdi colline di questa parte di Romagna.
Il suo colore è giallo oro intenso, tendente all’ambrato con un lungo invecchiamento.
Nel bicchiere è di buona concentrazione, accompagnando così alla degustazione di un vino importante.
Ha un profumo ampio, complesso e persistente, con delicate note di confettura di albicocche e miele: piacevole e sorprendente il tocco finale di vaniglia, tipico di un sapiente affinamento in legno.
In bocca è suadente e complesso, con una spiccata ma equilibrata dolcezza: gli aromi che si percepiscono al gusto ne rispecchiano perfettamente il profumo, rendendo questo vino ricco e armonico.
Gli abbinamenti possibili sono vari e interessanti, passando da un classico con biscotteria e pasticceria secca, ad abbinamenti più arditi con formaggi pecorini stagionati oppure con un gorgonzola o un buon Roquefort di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 °C
Prenota le tue bottiglie ed immergiti nell’antica tradizione romagnola
Romagna Albana Passito DOCG
Anno: 2020
Colore: giallo oro intenso
Odore: profumo ampio, complesso e persistente, con delicate note di confettura di albicocche e miele
Sapore: suadente e complesso, con una spiccata ma equilibrata dolcezza
Abbinamento: biscotteria e pasticceria secca, formaggi pecorini stagionati, gorgonzola, Roquefort di media stagionatura
Servire alla temperatura di 10° C
Alcool (% volume): 15%
Bottiglia: 0,500 lt
